Resep Takoyaki, Takoyaki adalah jajanan asal Jepang yang berbentuk bulat dan berisi potongan gurita. Tak perlu selalu membelinya, takoyaki berasal dari dua kata, yaitu tako yang berarti gurita dan yaki yang berarti panggang atau goreng. Jadi, takoyaki memiliki arti gurita yang digoreng atau orang-orang biasa menyebutnya bola gurita. Resep Takoyaki asli berasal dari Osaka dan sudah ada sejak 1935 dan kemudian menyebar ke seluruh wilayah Jepang. Di negara asalnya, Takoyaki dijual di kios-kios kecil pinggir jalan, convenience store atau restoran yang menyediakan makanan lokal. Takoyaki dikenal sebagai jajanan berbentuk bulat dengan isian daging gurita. Terbuat dari adonan tepung terigu yang dimasak dengan alat pemanggang khusus.
Bahan-bahan
Adonan
- 1 cup / 120gram terigu serba guna (segitiga biru)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kecap asin
- 2 butir telur kocok lepas
- 1,5 cup / 360ml air
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt kaldu ayam bubuk (saya pakai jays)
Isian
Octopus/Gurita Matang (frozen ada di swalayan) potong bite size
Keju potong kotak (optional, bisa skip)
Daun bawang potong kecil-kecil
Taburan
- Katsuobushi
- Saus takoyaki
- Mayonaise
- Saus sambal
Tidak ada komentar:
Posting Komentar